RESEP URAP DAUN SINGKONG DAN DAUN PEPAYA

KIRIMAN PEMBACA

Pengirim : Adi, Jompo, Kec. Karyawangi

Pada kesempatan kali ini, kami tim Redaksi Barayakita.com mendapat kiriman resep dari salah satu pemilik Warung Nasi, Kang Adi. Salah satu resep andalan beliau adalah Urap Daun Singkong dan Daun Pepaya. Silakan Baraya coba di rumah.

BAHAN-BAHAN :

1 Ikat Daun pepaya

1 Ikat Daun Singkong

1/2 Kelapa Parut Muda

2 siung Bawang Merah

1 siung Bawang Putih

Kencur secukupnya

Jahe secukupnya

Kaldu Bubuk secukupnya

Gula, Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Pertama-tama cuci bersih daun pepaya dan daun singkong, rebus dalam 1 panci, tujuannya adalah agar daun pepaya tidak pahit. Rebus hingga matang dan empuk,  angkat lalu peras airnya dan potong-potong.
• Panaskan minyak goreng , tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kencur dan jahe) hingga harum dan matang. Lalu beri sedikit air, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk,  koreksi rasanya, tambahkan kelapa parut, aduk rata hingga kelapa sedikit kering.
• Jika dirasa sudah pas rasanya,  masukkan sayuran (daun pepaya dan daun singkong) dan aduk sampai rata hingga semua bumbu tercampur,  matikan kompor dan sajikan. (End.M)

*Anda ingin kreasi masakan Anda ditampilkan ?? Kirimkan resep yang Anda buat bersama foto hasil masakan Anda ke Redaksi.