3 Bumbu Dasar Ini Jadi Rahasia Masak Enak, Sudah Pernah Coba?
youtube.com/Selera Nusantara
Bahan:
500 gram cabai merah besar, buang bijinya
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
50 gram gula merah, sisir halus
1 sendok teh garam
Makanan dengan bumbu dasar merah:sambal goreng, semur, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, gulai, ayam bumbu rujak, aneka balado, dan seterusnya.
3. Terakhir, jangan lupa untuk belajar bikin bumbu dasar kuning
youtube.com/Selera NusantaraBahan:
20 butir bawang merah
12 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
1 sendok teh merica butiran, sangrai
4 cm lengkuas
4 cm kunyit
3 cm jahe
1,5 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Makanan dengan bumbu dasar kuning: soto, pesmol, acar, ayam goreng, kari, nasi kuning, pepes, ayam goreng, dan sebagainya.
Ketiga bumbu dasar ini bisa kamu campur kalau sudah mengetahui karakteristik masing-masing bumbu. Misalnya bumbu putih dan kuning bisa jadi bumbu ayam bakar. Ketiganya juga bisa ditambah santan, kecap, petis, dan sebagainya untuk beraneka masakan. Selamat mencoba!
Sumber: idntimes.com
